728x90 AdSpace

ARTIKEL BARU

30 March 2010

Resipi Masakan Pajeri Mangga | MALAYSIAN RECIPES, food recipes, Resepi, Resipi Masakan MALAYSIA

video


Bahan-bahan
1) Mangga Muda - dibelah lebar memanjang (3 biji)
2) Air untuk melembutkan mangga (secukupnya)
3) Cili Merah - dibelah memanjang (3 biji)
4) Bawang Putih - dihiris nipis (4 ulas)
5) Bawang Besar - dihiris nipis (1 biji)
6) Halia - dihiris nipis (1 inci)
7) Udang Kering (2 sudu besar)
8) ...Pes Cili (1/2 cawan)
9) Kerisik (2 sudu besar)
10) Gula Perang (2 sudu besar)
11) Serbuk Kayu Manis (1/2 sudu kecil)
12) Serbuk Ketumbar (1 sudu kecil)
13) Serbuk Jintan Manis (1/2 sudu kecil)
14) Serbuk Jintan Putih (1/4 sudu kecil)
15) Serbuk Kunyit (1/2 sudu kecil)
16) Bunga Cengkih (3 kuntum)
17) Garam (sedikit)
18) Minyak (untuk menumis)

Cara Memasak

Tumis bawang putih serta bawang besar hingga wangi dan layu. Kemudian masukkan halia dan pes cili. Goreng hingga pecah minyak dan masukkan udang kering

Setelah naik bau udang kering, masukkan kerisik. Kacau rata dan masukkan mangga muda.

Diikuti dengan gula perang, serbuk ketumbar, serbuk kunyit, jintan putih, serbuk kayu manis, garam dan jintan manis.

Ratakan semua bahan dan curahkan air, cuka, bunga cengkih serta cili merah. Kacau rata.

Jika air kering dan mangga belum lembut, tambahkan air.

Pajeri mangga enak dimasak hingga mangga benar-benar lembut dan sebati bersama kuahnya.

sumber : trymasak.my
  • Blogger Comments
  • Facebook Comments

0 comments:

Post a Comment

Item Reviewed: Resipi Masakan Pajeri Mangga | MALAYSIAN RECIPES, food recipes, Resepi, Resipi Masakan MALAYSIA Description: Rating: 5 Reviewed By: rahsia perkahwinan
Scroll to Top